嘉兴三珍斋食品有限公司企业简介

嘉兴三珍斋是创始于清道光年间，迄今已有160年历史的中华老字号食品。它座落于长江三角洲下游富饶的杭（州）、嘉(兴)、湖(州)平原腹地的千年文化名镇——乌镇。它具有深厚的文化底蕴和悠久的饮食文化传统，“三珍斋”就是在这种土壤中浸润而蕴育出的一支奇葩。“三珍斋”所加工生产的产品具有浓郁的地方饮食特点，尤其是酱卤肉禽制品因其选料考究、配方独特、技艺精湛、传承有序和历史悠久而弛誉江南百多年，在江(苏)、浙（江）、沪（上海）一带闻名遐尔。曾作为文人雅士的馈赠佳品而享誉一时，其产品具有色泽美、味鲜嫩、酥香不腻的特点，更有“盛夏不馊、严寒不冻”的独特特色而被誉为“卤味大王”。时至今日，“三珍斋”100多年前的老店仍开业在古镇旅游的繁华街道上，迎来客往，生意兴隆，深受顾客的赞誉。“三珍斋”牌的酱卤禽类制品还获得了为数不多的国家质检总局原产地标志注册保护的殊荣。

公司经过数代人百多年孜孜不倦、克勤克俭的苦心经营，逐步发展到现在拥有500余名有较高素质的员工和占地100余亩（约10000多平方米），建有高标准的食品加工厂房35000㎡，冷库5500吨，并有多台套先进的食品加工设备和流水线。公司建有完善的质量管理体系，先后通过ISO9001－2008质量管理体系认证和HACCP食品安全控制体系认证和官方验证及QS食品安全市场准入认证，农产品加工出口资质，成为初具现代食品加工企业的雏形的本地一流企业。

“三珍斋”在发展成长过程中，通过自己的努力和各级政府的支持和鼓励下，先后获得浙江省知名商号、浙江省农业龙头企业、浙江省农业科技企业，企业的科技研发中心被认定为浙江省科技研发中。“三珍斋”商标被先后认定为浙江省著名商标和中国驰名商标，产品多次获得国家和省级优质农产品金奖，“消费者信得过产品”等荣誉称号，在2006年中国品牌研究院对中华老字号企业的无形资产评估中，“三珍斋”品牌的评估价值达到1.22亿元，“三珍斋”公司在全国430余家“中华老字号”企业百强排名榜中取得名列第64为的佳绩。

目前，公司主要生产肉禽制品及罐头，粮食制品及罐头，果蔬制品及罐头和再制蛋等几个系列，上百余个品种的产品。2012年度实现产值3.2亿元人民币，销售额3.3亿元人民币，出口创汇1500万美元，实现利税3000多万元。目前，公司的销售网络已覆盖全国，设立有分公司三个，专业的罐头类加工公司一个，销售代理商及批发网点数百个，产品销往美国、韩国和中东等地区及国家。

公司为了保证和提高产品质量，在当地建起了年产3万吨无公害饲料的加工厂和100多万羽无公害肉禽养殖基地，每年向消费者提供近千吨优质的无公害肉禽产品，目前正在筹建年出产4万头优质湖羊的养殖基地以及新疆天山番茄种植基地。

公司正满怀自信地朝着科——工——农——贸一体化的目标前进，力争把“三珍斋”建设成为一家知名的从事农产品深加工的现代化食品企业集团。

大事记：

1848年：创办了“三珍斋”第一家酱鸡店

1993年：成立了三珍斋食品有限公司

1993年：“三珍斋”被国内贸易部评定为中华老字号

2001年：“三珍斋”产品被评为中国国际农业博览会名牌产品

2002年：“三珍斋”搬迁新的生产基地

2003年：“三珍斋”通过了iso9001:2000质量管理体系的认证

2004年：“三珍斋”通过了HACCP食品安全控制体系的认证

2004年：“三珍斋”获得浙江省著名商标

2005年：“三珍斋”被评委为浙江省骨干农业龙头企业

2005年：“三珍斋”酱禽类制品被中国质检总局评为原产地标记保护产品

2006年：“三珍斋”被商务部首批评定为中华老字号

2007年：“三珍斋”商标被认定为中国驰名商标

2007年：“三珍斋”销售突破2亿元

公司团队：

目前，企业有员工700余人，90％以上的员工经过各种等级的技术培训。公司占地100余亩，建有符合国家出口认证标准的食品加工厂房35000平方米，冷库5000吨，并有多台套先进的食品加工设备和流水线。企业建有完善的质量管理体系，先后通过ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP食品安全控制体系认证和官方验证及QS食品安全市场准入认证。2006年在中国品牌研究院对中华老字号企业的无形资产评估中，“三珍斋”品牌的评估价值达到2.9亿元，“三珍斋”公司在全国430余家“中华老字号”企业百强排名榜中取得名列第64位的佳绩。目前，公司的销售网络已覆盖全国，设立有销售分公司二个，销售代理商及批发网点数百个。

近年来，“三珍斋”积极拓展国内、国际两个市场，在国内30多个省（市、自治区）设有上千个销售网点，产品在上海、杭州、宁波、温州、南京、无锡等大中城市的3000多家大卖场和连锁超市都有销售，2007年又大步挺进了麦德龙、沃尔玛两家跨国超市，在消费者中形成了良好的口碑和品牌影响。部分产品出口美国、韩国、日本和中东等地。三珍斋产品大规模进军大卖场，不仅实现了扩大销售的目标，也为进一步提升产品在全国的知名度打下了更加坚实的基础。

管理理念：

为加强对三珍斋牌产品的品质质量管理，确保产品质量稳定，并始终处于受控状态，三珍斋公司在2003年8月和2004年4月先后通过了ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP国际食品安全控制体系认证和官方验证；2005年通过QS食品安全市场准入认证。公司除了认真做好产品深加工质量控制文章外，还积极想方设法从源头抓起，充分利用本地气候温暖湿润、四季分明、日照充足、水量充沛，农耕历史悠久，农桑六畜兴旺，非常适合于作物生长和畜禽养殖的良好气候、地理条件和具有悠久家禽养殖传统的优势，先后投资兴办了鸭种禽场16个、孵化厂3个，种鸭饲养量每年近3万羽，每个鸭场有专人负责、责任到人。品种为本地麻鸭、樱桃谷、SM3瘦肉型鸭，形成年供种蛋150万公斤，按孵化率80%计算，具有全年孵化苗鸭500万羽的规模。

 三珍斋食品厂和能力。采用自繁自育的模式，苗鸭在附近各指定区域由专人饲养，防病疫苗通过人工接种，公司配备专业兽医进行技术指导，并且根据实际操作和多年的经验，制定了一套行之有效的疾病控制、饲养管理和方法等管理制度。

以团结、拼搏、科技、创新，为企业精神，三珍斋人深知，创业难，守业更难，企业要想持续稳定地发展难上加难，但是，在掌门人徐春桥的带领下，三珍斋人相信，他们一定能将“三珍斋”160多年的老字号历史更丰满地续写下去，更满怀信心地朝着科学、工农、经贸一体化发展方向阔步前进，中华老字号三珍斋正为努力建设成为一家知名的现代化食品工业集团迸发出崭新的魅力和光彩！